Vous pourrez déguster des champagnes, un vin de paille et un vin jaune.
Champagnes :
Champagnes élaborés au Lycée viticole de Crézancy :
- Champagne Brut Blanc de Noirs "TRADITION" :
· Un champagne Blanc de Noirs est un champagne élaboré principalement avec des raisins noirs : c'est le plus souvent un assemblage des 3 cépages du Champagne : le Pinot noir, le Pinot meunier et le Chardonnay. Les champagnes Blanc de Noirs élaborés avec un seul cépage noir sont rares.
- Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Brut:
· Un champagne Blanc de Blancs est un champagne élaboré seulement avec des raisins blancs : on utilise alors le Chardonnay.
L'indication "Brut" concerne la particularité que le champagne acquiert à la fin de sa vinification, lorsqu'on procède au dosage, c'est-à- dire à l'apport d'une touche sucrée. Cette dernière attention est nécessaire à la parfaite expression des arômes, particulièrement délicats en Champagne.
Le brut est à peine sucré. Il s'adapte à de multiples circonstances. C'est la raison pour laquelle il est le plus consommé aujourd'hui.
Jura :
Vins élaborés au Domaine des Avanchés (Lycée viticole de Montmorot) :
- L’Etoile Vin Jaune (2000) en clavelin (bouteille de 62 cl)
- L’Etoile Vin de Paille (bouteille de 37.5 cl)
Vin élaborés au Domaine de l'Ecole (Lycée de Rouffach) :
- Sélection Grains Nobles Gewurztraminer Gd Cru Vorbourg (2007)
(Quantité limitée)
Sauternes :
Vins élaborés au Lycée viticole de la Tour Blanche :
- Château La Tour Blanche (2002) - Sauternes 1er Grand Cru
